这段时间，“外卖员从来不碰的外卖”相关话题再次冲上网络热榜，不少跑了五六年的老外卖员站出来分享跑单时亲眼见到的后厨乱象，总结出了他们自己都不会点的外卖品类，直接给天天靠外卖续命的打工人浇了一盆冷水。
其实早在今年3月，黄焖鸡米饭的后厨乱象就已经引发过全网关注，卧底的暗访记者当时就爆料：不少商家会把前一天剩下的菜、退回来的订单，常温放一晚上之后回锅加热，接着卖给第二天早到的客人。甚至还有业内人士11点前尽量少点外卖，早单碰到隔夜剩菜的概率比午高峰订单大得多。
这次不少媒体汇总了数十位外卖员的爆料，整理出了十类外卖员自己都很少碰的外卖：第一名就是不少人爱吃的黄焖鸡，除了剩菜回收，部分不良商家还会用存放很久的冻肉降低成本；紧随其后的是麻辣烫，汤底常年不换反复煮，食材露天摆放容易滋生细菌，大部分丸子都是低价合成冻品；再就是常见的盖浇饭，很多直接用预制料理包加热，不仅食材清洗不到位，还大多高油高盐；炸鸡炸串也榜上有名，半成品冻肉反复油炸，用油长期不换已经劣化，还容易产生致癌物质；粥类不少是隔夜饭二次加热，部分商家还会加增稠剂改善口感；水果捞更是卫生重灾区，坏果削掉腐烂部分接着卖，靠重口味酸奶掩盖异味，吃了很容易引发肠胃不适；水饺类大多是低价散装速冻饺，馅料用的都是边角肉，号称手工现包的基本都是噱头；低价炒饭和烤肉拌饭，烤肉大多是来源不明的冻肉，全靠重酱料遮盖异味；纯料理包做的快餐不用说，加热就出餐，根本谈不上新鲜；最后就是各类商家的汤品，基本都是调味包冲调，料少水多，完全没有原汤的营养。
这个话题出来之后，网上的讨论也分成了好几种声音：有人说“太夸张了，我家楼下商家干净得很，我天天吃也没事”，也有不少打工人无奈吐槽“朝九晚五都要加班到八九点，哪有空自己做饭？不点外卖喝西北风吗？”，还有不少过来人表示“早就知道这些坑，偶尔解解馋就行，不敢天天吃”。
其实这件事真不是危言耸听，早在2021年，武汉科技大学和美国爱荷华大学的研究人员就曾在权威营养学期刊刊发过研究结果：这项历时17年、覆盖3.5万名成年人的调查显示，每天点外卖或者在外就餐达到2次及以上的人，全因死亡率比每周在外就餐不到一顿的人高出49%，长期吃不健康不卫生的外卖，对身体的影响是潜移默化的。
当然我们也不能一竿子打死所有做外卖的商家，市面上还是有很多做良心餐食的小商家，只是想提醒大家：点外卖的时候尽量多留个心眼，条件允许的话，还是自己做饭更健康放心。赶紧把这篇转给你的饭搭子，下次点外卖的时候记得提个醒~
